Terrazza Giulietta a Roma: il nuovo rooftop restaurant dell’estate
Terrazza Giulietta è il nuovo rooftop restaurant e cocktail bar a Roma: un nuovo indirizzo da segnare in agenda, che apre sul rooftop del DOM Hotel, boutique hotel 5 stelle di Via Giulia, nel cuore del Rione Regola. Il progetto, tra cucina italiana, drink signature e atmosfera Riviera Chic anni ’50, porta la firma di Aldo Nascimbeni e Riccardo Sargeni, già protagonisti del successo de L’Oratorio Trastevere, e nasce con l’idea di creare un luogo capace di raccontare l’estate italiana in una chiave elegante ma rilassata.
Image: Terrazza Giulietta
Con la sua combinazione di cucina italiana, cocktail curati, design rétro e vista sui tetti di Roma, Terrazza Giulietta si candida a diventare uno dei rooftop più interessanti della stagione. Un luogo pensato per chi cerca un’atmosfera elegante ma non formale, dove vivere l’estate romana tra sapori, musica e panorami del centro storico.
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Rooftop immersivo nel cuore di Roma
Image: Terrazza Giulietta
Più che un semplice roof garden, Terrazza Giulietta è pensata come un’esperienza immersiva. L’atmosfera richiama le vacanze italiane del dopoguerra, con dettagli curati ma mai eccessivi, un ambiente conviviale e un ritmo lento che invita a godersi la serata senza fretta. La terrazza accoglie circa 60 coperti ed è aperta ogni sera dalle 18:30, diventando il luogo ideale per un aperitivo al tramonto, una cena all’aperto o un cocktail dopo cena sotto il cielo di Roma.
La cucina: grandi classici italiani in versione estiva
Image: Terrazza Giulietta
Al centro del progetto c’è la cucina, che interpreta la tradizione italiana con leggerezza e attenzione alla stagionalità. Il menu punta su ingredienti riconoscibili e preparazioni semplici ma ben eseguite.
Image: Terrazza Giulietta
Tra gli antipasti trovano spazio la tartare di manzo con pane carasau e focaccia romana e il prosciutto crudo con composta di fichi e burrata. Nei primi spiccano il tonnarello cacio e pepe con gamberi rossi e lime e le mezze maniche alla Nerano con zucchine fritte e provolone.
Per i secondi, la proposta include il tentacolo di polpo caramellato su crema di patate, timo e scorza di limone e il roastbeef di manzo con rughetta, pomodorini e balsamico invecchiato. Chiudono il percorso dolci classici come panna cotta all’arancia e tiramisù.
Cocktail classici e signature per aperitivo e dopocena
Image: Terrazza Giulietta
La drink list segue la stessa filosofia del ristorante: pochi cocktail, ben costruiti e facili da riconoscere. Accanto ai grandi classici della miscelazione internazionale compaiono alcune creazioni originali come Vintage Negroni, Tommy’s Twist, L’Acquatini e Daiquiri Passion. L’idea è quella di accompagnare naturalmente i diversi momenti della serata, mantenendo uno stile sofisticato ma informale, perfettamente in linea con l’identità della terrazza.
Estetica Riviera Chic anni ’50
Image: Terrazza Giulietta
Uno degli elementi distintivi di Terrazza Giulietta è il lavoro sull’immaginario estetico. La colonna sonora è dedicata alla musica italiana degli anni ’50 e ’60, mentre lo staff indossa un dress code ispirato alle classiche marinière. Anche la comunicazione visiva richiama il linguaggio artistico e pop di metà Novecento, con riferimenti all’estetica di Andy Warhol e Robert Rauschenberg.
Il risultato è un ambiente che parla sia al pubblico romano sia ai viaggiatori internazionali alla ricerca di un’esperienza autentica e meno turistica del centro storico.
