Gusto, design e una vista mozzafiato su Milano: il menu autunnale di Orizzonti Milano

Il nuovo menù autunnale di Orizzonti Milano, ideato dallo chef Luca Pedata, propone una celebrazione contemporanea dei sapori di stagione, con due percorsi degustazione pensati per coinvolgere tutti i sensi. Con l’arrivo dell’autunno, Milano si veste di nuovi colori e profumi, trasformandosi in una città tutta da scoprire anche a tavola. Nel cuore della metropoli, al tredicesimo piano dell’Uptown Palace, il ristorante Orizzonti Milano offre un’esperienza gastronomica esclusiva, dove la cucina d’autore incontra una vista spettacolare sullo skyline milanese.

Image: Orizzonti Milano

Ristorante Orizzonti Milano: il menù autunnale

Con una carriera impreziosita da una stella Michelin, Pedata reinterpreta la cucina mediterranea in chiave creativa, dando vita a un’esperienza di casual fine dining capace di coniugare estetica, gusto e autenticità. Tra le creazioni più rappresentative emergono piatti come il Carciofo di Quartiere, carciofo alla brace con namelaka di carciofo e provolone del Monaco, il Risotto Lumache e Salsa Verde, e il sorprendente Waffle salato con gelato al topinambur, emblema di una cucina che gioca con texture, temperature e contrasti.

Image: Orizzonti Milano

Due percorsi degustazione tra tradizione e creatività

Accanto alla carta, Orizzonti Milano propone due percorsi degustazione pensati per esaltare il talento e la visione dello chef. Il primo, intitolato “Classici”, è un viaggio tra i signature dishes di Pedata: Uovo o Provola?, Genovese Napoletana 360° e Pastiera cruda raccontano un legame profondo con le origini e la tradizione, in un percorso di quattro portate che unisce eleganza e comfort.

Image: Orizzonti Milano

Il secondo, “Viandante sul Mare di Nebbia”, è la novità assoluta della stagione: un menù di sei portate “al buio”, ispirato al celebre quadro di Caspar David Friedrich e alla tipica nebbia milanese. Un’esperienza sensoriale in cui l’ospite si affida completamente alla creatività dello chef, guidato dal gusto e dall’immaginazione.

Tra i piatti protagonisti: Calamari, Cacio Pepe e Mela Annurca, che gioca su consistenze e freschezza; Bottoni, Barbabietola, Anguilla e Caviale, un’esplosione di colori e armonia visiva; e il Piccione alla diavola in tre preparazioni, arricchito da una frittata di pasta ripiena di piccione che racchiude l’identità culinaria di Pedata.

Image: Orizzonti Milano

Business lunch, aperitivi e mixology d’autore

Durante la settimana, dal martedì alla domenica, Orizzonti accoglie i suoi ospiti anche a pranzo con un business lunch alla carta o con formule a partire da 45 euro, in cui spiccano piatti come il Risotto zafferano, ribes e fiordilatte o le Chicchette al ragù di mare e finocchietto selvatico.

Dalle 18 alle 20, la terrazza panoramica diventa una cornice perfetta per un aperitivo sospeso tra cielo e città, mentre dalle 21.30 si anima la zona bar, con cocktail d’autore ispirati alle tecniche di cucina: fermentazioni, sciroppi ed estratti che riflettono la filosofia creativa di Orizzonti.

Image: Orizzonti Milano

Design, buona cucina e panorama unico

Ogni dettaglio del ristorante è pensato per armonizzare panorama, gusto e design. Gli interni, eleganti e contemporanei, accolgono gli ospiti con materiali naturali e tonalità calde, mentre la vista a 360° su Milano, dal Duomo alle Alpi, diventa parte integrante dell’esperienza. Più che un semplice ristorante, Orizzonti è una destinazione: un luogo dove la cucina si intreccia con l’arte, la luce e la bellezza della città, invitando a riscoprire Milano dall’alto, tra sapori autunnali e ispirazioni d’autore.

Fonte: Comunicato Stampa