La Città della Pizza fa tappa a Napoli, la culla dell’arte del pizzaiolo: la quarta tappa di questo appassionante evento, dove i migliori pizzaioli provenienti da tutta Italia si sfidano per guadagnarsi un posto nella finalissima di Roma, sarà a Napoli. Pizze tradizionali e creazioni uniche, realizzate con ingredienti di altissima qualità, e una giuria di esperti che decreterà i vincitori, valutando aspetto, aroma, impasto, cottura e gusto complessivo.
La Città della Pizza
Dopo il grande successo delle tappe precedenti, l’attesa è alta per la quarta tappa di La Città della Pizza, emozionante evento culinario. Nella città madre della pizza, si terrà la selezione della squadra di pizzaioli che avranno l’opportunità di partecipare alla finalissima a Roma. L’appuntamento è fissato per lunedì 29 maggio 2023 presso la prestigiosa sede dell’Associazione Verace Pizza Napoletana.
La Città della Pizza
Anche in questa tappa, il format vincente si rinnova, offrendo ai 30 pizzaioli provenienti da tutta Italia la possibilità di mostrare il proprio talento di fronte a una giuria tecnica. Ogni pizzaiolo presenterà due ricette di pizza: una tradizionale, scegliendo tra Margherita e Marinara, e un’opera creativa per esprimere la propria inventiva culinaria. Tutte le pizze saranno realizzate utilizzando ingredienti di altissima qualità, come il Pomodoro Cirio Alta Cucina, il Fior di Latte Latteria Sorrentina e la Farina per lo spolvero Molino Casillo.
La Città della Pizza
La giuria tecnica, composta da esperti del settore come Luciano Pignataro e Luciana Squadrilli (storici membri della squadra de La Città della Pizza e presidenti della giuria per questa tappa), i giornalisti Giuseppe Giorgio e Francesca Pace, e i rinomati maestri pizzaioli Enzo Coccia, Salvatore Santucci e Antonio Aniello, avrà il compito di assaggiare le creazioni dei partecipanti e decretare i vincitori. I criteri di valutazione includono l’aspetto (senza bruciature e condimento uniforme), il profumo, l’impasto (sapore, leggerezza e consistenza), la cottura, l’equilibrio e il gusto complessivo, tenendo conto degli ingredienti utilizzati per la farcitura. Il tutto si svolgerà nella magnifica cornice dell’Associazione Verace Pizza Napoletana.
La Città della Pizza
“L’incredibile entusiasmo dimostrato dai pizzaioli in gara e dal pubblico di appassionati – racconta Emiliano De Venuti, ideatore de La Città della Pizza – continua ad animare ogni tappa del nostro concorso e siamo certi che anche l’appuntamento di Napoli non sarà da meno. Non vediamo l’ora di vivere questa penultima tappa della nostra avventura, insieme alla passione e al talento dei pizzaioli partecipanti, in attesa di scoprire i finalisti che saliranno sul palco di Roma.”
“Siamo davvero orgogliosi di ospitare la quarta tappa de La Città della Pizza – afferma Antonio Pace, Presidente di AVPN – nella nostra sede che è, in assoluto, una sorta di università della vera pizza napoletana. Siamo pronti ad accogliere i pizzaioli e valutarli nelle loro capacità tecniche e creative.”
Fonte: Comunicato Stampa
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