Il Joe’s American Lab a Milano è un perfetto connubio tra estetica, eleganza e funzionalità: il nuovo progetto culinario di Joe Bastianich propone design funzionale e innovativo in collaborazione con Cosentino Italia. L’imprenditore della ristorazione Joe Bastianich ha infatti fatto una scelta di eccellenza per il suo Lab.
Joes American Lab – Image: Cosentino Italia
Questo spazio unico non solo è dedicato alla preparazione del puro Black Angus Americano, ma si distingue anche come centro di produzione strategico per l’approvvigionamento della rete dei Joe’s American BBQ in tutta Italia. Inoltre, il Joe’s American Lab si apre alla formazione professionale, offrendo a tutti coloro che sono interessati la possibilità di imparare i segreti autentici della cultura del Barbecue americano.
Joes American Lab – Image: Cosentino Italia
Il progetto: un’esperienza visiva e tattile unica
Varcando la soglia del Joe’s American Lab, ci si trova immersi in uno spazio dominato da una parete impressionante rivestita con lastre in grande formato di Dekton Trilium. Questa scelta conferisce all’ambiente un’estetica industriale e contemporanea, grazie alle sfumature vulcaniche che vanno dal grigio al marrone fino ai neri più profondi, ricreando l’effetto ruggine dell’acciaio ossidato ma con una sorprendente liscia superficie al tatto. Il contrasto metallico e la texture di impatto conferiscono forza e carattere all’intero locale.
Joes American Lab – Image: Cosentino Italia
Design open space: luce naturale e materiali moderni
Lo spazio cucina, un open space con ampie vetrate, è illuminato da una luce naturale che valorizza l’ambiente. Il pavimento in Dekton Eter, con il suo carattere fortemente contemporaneo, offre uno sfondo in granito scuro con delicati contrasti di grigio. Alle pareti, Dekton Natura 22 riproduce fedelmente il marmo bianco di Carrara, con venature grigie sottili accentuate dalla finitura lucida cristallina. Questa scelta riflette l’impegno verso uno stile moderno e raffinato.
Joes American Lab – Image: Cosentino Italia
Eleganza nei dettagli: bagno e zone funzionali
Nel bagno, le lastre di Dekton Kreta con effetto cemento conferiscono una texture opaca uniforme, nonostante le leggere variazioni di intensità dovute alla densità del motivo grafico. Il lavabo Reflection in Dekton Kreta, senza soluzione di continuità con le pareti, è caratterizzato da linee rettangolari e doppio scarico, unendo funzionalità ed estetica.
Eccellenza e innovazione nel design
Il Joe’s American Lab è un esempio di connubio perfetto tra estetica, eleganza e funzionalità, con la cura dei materiali che svolge un ruolo chiave nell’apporto di innovazione tecnologica e raffinatezza estetica. L’ambizione di Joe Bastianich di non solo offrire un’esperienza gastronomica straordinaria, ma anche di condividere la cultura del Barbecue americano attraverso il suo Lab, trova riscontro nella scelta di materiali di qualità e nel design attento ai dettagli. Un’ode all’eccellenza culinaria e all’innovazione che va al di là del palato.
“Volevamo un contesto elegante ma allo stesso tempo moderno e grintoso – racconta Anna Sammarone, CEO di Joe’s American BBQ – per le pareti della cucina abbiamo scelto l’effetto marmo di Carrara per rievocare l’immagine delle macellerie di una volta dato che qui lavoriamo soprattutto carne. A pavimento abbiamo scelto delle lastre nere che ricordano invece il colore del carbone utilizzato nel nostro affumicatore. Per questo laboratorio abbiamo pensato a Cosentino per i suoi materiali perfettamente compatibili con il nostro lavoro, perché sono superfici che assolvono sia un aspetto estetico che funzionale. Le superfici Cosentino infatti si distinguono per l’elevata resistenza ai graffi, alle macchie e all’assorbimento dei liquidi. Sono materiali performanti che sopportano bene l’azione causata dagli utensili da cucina e non temono macchie di caffè, vino e persino agenti chimici e detergenti. Sono facilmente lavabili e inoltre la disponibilità di lastre di grande formato riduce al minimo la presenza di fughe, dove si può più facilmente accumulare lo sporco, aiutando quindi a mantenere le superfici pulite e a garantire gli elevati standard igienici necessari in una cucina professionale. Chi entra qui trova un ambiente che è un perfetto connubio tra estetica, eleganza e funzionalità.”
Fonte: Comunicato Stampa
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