Metropolita cocktail bar a Roma, nuova drink list Volume V

Metropolitacocktailbar da oltre 4 anni è ormai un punto riferimento diRomaNord. Complice l’altissima qualità del bere miscelato unita ad un ambiente elegante, il progetto ha confermato l’intuizione della proprietà – Carlo e Roberto Annessi e Roberto Rabaglino: puntare sutapas gourmet in abbinamento a un beverage di alto livello.

Metropolita tonno scottato con caponata di verdure

È stato proprio uno dei proprietari, l’architetto e designer Roberto Rabaglino, a disegnare e definire lo stile architettonico dell’insegna diPiazza Gentile, a Roma Nord. Unafusione di legno e ferro tra le grandi vetrateche avvolgono l’intero locale di Metropolita cocktail bar. L’ampio dehors, con le sue 40 sedute, si avvicina sempre più ad un salotto a cielo aperto: tavoli più ampi e ben distanziati, sedute a poltrona, cuscini e musica in filodiffusione conferiscono un’atmosfera calda e avvolgente che ben si presta ad ospitare appuntamenti musicali. All’attivo, infatti, sono ben 4 gli eventi settimanali targati Metropolita, equamente divisi tra live music e dj set.

Metropolita rinascimento

Metropolita cocktail bar, tra continua ricerca e sviluppo di idee, presenta lanuova drink list, Volume V,che per la prima volta avrà un menu esclusivo interamente dedicato. Il Bar Manager Giovanni Badolato ha messo a punto unlavorocertosino, riprendendoricettetradizionali provenienti da ogni parte del mondo per inserirle in suoi personalissimidrink.

Metropolita pesca gelato allo zenzero e amaretti

“Un viaggio nella storia per ritrovare il presente, attingiamo alla tradizione per recuperare ingredienti di paesi diversi ed esaltarne la memoria in chiave moderna. Un’esperienza di gusto oltre i confini geografici e del tempo”.
Il Volume 5 di Metropolita è un vero e proprioviaggionel tempo delle tradizioni.

Metropolita tiiki taka

Nove nuovi cocktail e un intero libricino dedicatoaisignature, ogni tradizione è diventata spunto per una nuova creazione. Così è stato per l’otai, bevanda tipica delle Hawaii a base di frutta tropicale e coccorivisitata nel Tiki Taka (Takamaka rum, mhoba pot high ester rum, ‘otai mango & ananas, bitter alla menta) o per l’agresto, un antico aceto ricavato dall’uva e usato sin dal Medioevo in Italia e ora ingrediente portante del drink Rinascimento (Bulldog gin, tè verde, miele di castagno, agresto). Ma non solo bevande; in America, infatti, l’intuizione non è stata quella di creare un cocktail con una bevanda tipica del posto ma quella di trasformare uno dei cibi più iconici in forma liquida, così è nato l’American Pie, un pancake servito in forma liquida (Wild Turkey rye whiskey, burro di arachidi, sciroppo d’acero).

Metropolita pollo c b t alle erbe

Incuriosisce l’altra novità dell’insegna con cui “le regioni diventano tapas gourmet”. Ogni mese una diversa regione d’Italia verrà omaggiata con dei fuori menu (in versione tapas, panino o anche dolce) a cui il Bar manager abbinerà drink o vini, in linea con il terroir.

Ma non solo, tra le new entry anchela Formula aperitivo(18:00 – 20:30) con le tapas dellochefAndrea Magno di cui, alcune, riprendono il menu dellacucina(Panzanella, Bun con pulled pork,Minivitello tonnato, Mini cesar salad). Abbinamento a 9 eurobirrae i soft drink, a 12 euro vini e spritz, a 15 euro signature, gin tonic ochampagne; un modo per permettere anche ai clienti abituali di spaziare nella proposta e immergersi nel mondo della miscelazione.

Laricercatezza degli ingredienti, tutti inusuali, richiede un look minimal per i drink; gli elementi imprescindibili sono infatti la lunga preparazione e la ricerca delle materie prime. Le collaborazioni poi con le aziende Campari Group e Fine Spirits li portano a girare il mondo: prossimoeventoin programma, Grecia per Mastika, liquore aromatizzato al Mastice di Chios. L’agenda è fitta quindi di prestigiosi appuntamenti, itineranti e non, tutti da non perdere.

Fonte: Comunicato Stampa